聚力打造河南芝麻产业新高地

2026-02-08 14:03

最近，河南“趴地菠菜”的走红，让网友们看到了中原沃土的物产丰富。其实，河南还有一样“宝藏”更为经典——那就是河南人熟悉的小磨香油，包装粗糙却有无可比拟的醇香。

为什么小磨香油那么香？奥秘就在传承的古法技艺里。

1月26日，省人大代表、周口老磨坊粮油食品有限公司负责人李永生对记者解释道，现代机械压榨法温度高、效率高，但容易损失芝麻本香，采用古法技艺的小磨香油则是“低温慢磨，以水取油”，这样做出来的油，香味正，营养保留得好。

为了在规模化生产中留住这份老味道，李永生的企业费了不少功夫。他们保留了筛洗、炒籽、磨浆、兑水、搅油、墩油等十二道主要传统工序，关键环节仍靠老师傅的经验。同时，引入现代化生产线，实现了洁净生产，让传统技艺和现代生产达到了有机统一。

芝麻产业贯穿种植、加工、销售、物流等七大环节，全国产值超500亿元，且年增约10%。李永生通过调研发现，目前大部分市场仍被众多小作坊占据。他认为，这种格局使得生产标准难以统一，产品质量不稳定，品牌建设乏力，制约了整个产业的升级。

“‘全球芝麻看中国，中国芝麻看河南，河南芝麻在周口项城’，这句话不是白说的。”李永生说，项城是白芝麻地理标志产区，他建议立足这个优势，重点扶持一批有潜力的本地龙头企业，带动整个产业链提升，把“豫农优品”的品牌擦得更亮;还应利用周口港的通航优势，建设专业的农产品保税区和芝麻产业园，把进口、加工、贸易的链条在周口港整合起来，既方便进口原料加工，又能让本土的出口产品快速走向市场。

这条建议的背后，还有现代农业科技的支持。李永生提到，他们与河南省农业科学院合作培育的“豫芝837”等新品种已经推广开来。“现在收割芝麻就像收小麦一样，省工省力，每亩比种玉米能多收400块钱。”他说，这为芝麻产业扩大规模、集群发展打下了好基础。